“教育于我，是责任、使命和热情。”师范出身的周建忠，至今仍坚持站在教育一线。在从事高校行政管理工作的同时，每年轮番给本科生、研究生面对面授课是他对自己的基本要求。
自2003年起，周建忠每年开设大大小小各类讲座100多次，期间多次亲自组织教育部 “国培计划”项目、 江苏省“人才培养计划”项目，并主持多项研究课题。每当各类党政机关、教育单位、广播电台等邀请他做讲座时，他总是欣然接受，然后风尘仆仆地去到一个个或熟悉或陌生的地方，将自己的知识与才华带给社会各界的参训学员。
基础教育是一个国家强大的基础，面对中小学青年教师普遍存在诗词素养弱的问题，周建忠在培训中切中要点，创造性地以数学排列组合为依据提出了诗词写作的 “十六种诗词格律”方法。这一发明，突破常规的旧体诗写作教学方法，用数学的逻辑特性解决了旧体诗词写作的用韵和平仄两大难点，同时大大提高了青年教师创作诗歌的热情。据周建忠回忆，在台湾讲学时，有一名青年教师在听完他两个小时的讲座以后，晚上用了三个小时自己独立创作出了一首七言绝句，之后怀着激动的心情与他畅谈创作的体会，成功后的喜悦溢于言表。
“学习是人一生应坚持的守候。”四十多年的任教生涯，周建忠一直致力于提高学员的自主学习意识，同时不断学习通过各种传统和新兴渠道，汲取知识，丰富自我。在周建忠看来，讲课不仅仅是自己兴趣所在，更是一个从具体到抽象再到具体的深度思考过程。一堂充满趣味与互动的课堂，能使学员收获了知识、感悟到优秀传统文化魅力，更能使自己得了良好的课堂反馈，得以有更加清晰的授课思路和更加浓郁的授课激情。授课中，他始终将学员放在中心位置，积极推进教学预期目标。周建忠表示，授课教师要善于用实践环节来调节学员学习中的疲惫情绪，只有让自己的课堂生动有趣，才能从实际上缓解学员的学习心理疲劳状态。
随着互联网时代的到来，信息传播的效率达到了前所未有的高度，新式的教育方法呼声越来越高，周建忠建议学员们自觉关注网络带来的各种益处，加强自主学习，不囿于自己的工作环境，不固步自封。周建忠认为，随着国家的政治、经济、文化、社会的飞速发展，非学历培训具有前所未有的广阔前景，在社会教育中会逐步占据越来越重要的地位。着眼未来，非学历教育在某种程度上可与精英教育划等。作为一名优秀的培训老师，应该发挥自身职能，为学生提供链接社会的有效、优质的教学内容，以加强非学历教育与国家学历教育的互动和补充。
